Hai Bisogno Di Un Pressino Per Espresso? Ecco Le 5 Migliori Opzioni Per I Baristi Di Casa
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Hai bisogno di un pressino per espresso? Forse il pressino per caffè incluso con la tua macchina non è abbastanza. Non importa il motivo, uno strumento di pressatura di alta qualità può aiutarti a preparare un espresso sorprendente e ricco.
Ecco i migliori pressini per caffè espresso home-barista del 2021, testati e recensiti da esperti del settore.
SCELTA SUPERIORE
Tamper piatto calibrato Espro
Il pressino piatto calibrato Espro è un’ottima opzione per professionisti o baristi dilettanti. È costruito e progettato per aiutarti a raggiungere il perfetto livello di pressione ed estrarre un espresso straordinario.
Una Rapida Occhiata Ai Pressini Per Espresso
Un pressino per espresso (lo stesso di un pressino per caffè) è uno strumento semplice utilizzato per comprimere il caffè macinato finemente nel cestello/portafiltro. Un pressino di buona qualità renderà il processo di preparazione dell’espresso molto più semplice. La pigiatura è un passo importante.
Perché tamponare in primo luogo? Abbiamo bisogno di un modo per assicurarci che l’acqua scorra uniformemente attraverso i fondi di caffè, anche se non sono esattamente della stessa dimensione. Questo viene fatto premendo a terra. Come dicono le persone di Barista Hustle ( 1 ):
I fondi di caffè non sono sempre uniformemente densi, quindi dobbiamo comprimerli insieme per eliminare qualsiasi spazio vuoto.
Riesci a tamponare l’espresso senza tamper? Sicuro. Potresti usare il pollice per premere le macinature o magari un bicchierino. Questi possono essere usati in caso di emergenza, ma se vuoi davvero fare un ottimo espresso, prendi un pressino e conserva i bicchierini per il liquore.
È possibile comporre il perfetto caffè espresso con solo un po’ di tecnica e un buon pressino.
Come Scegliere Un Pressino
Può essere difficile schiacciare l’espresso e può causare molto disordine. Un tappetino per caffè espresso può aiutare a prevenire che ciò accada. Una buona macchina per caffè espresso è già pronta, quindi un buon pressino potrebbe essere ciò di cui hai bisogno per ottenere un espresso ricco e cremoso. Per scegliere il giusto pressino, tieni presente le seguenti specifiche:
TAMPMI BAMBINO
La Dimensione Del Pressino
Le dimensioni del pressino per espresso possono variare da 48 mm fino a 58 mm. La maggior parte dei marchi utilizza un pressino da 58 mm.
Molti pressini includono la dimensione del loro cestello nei loro nomi (es. The Motta Professional Coffee Tamper, 58 mm). Ancora perso? Potresti voler consultare una guida alle taglie del pressino Espresso in modo da poter selezionare la giusta dimensione del pressino.
Peso Del Tamper
Il tuo pressino deve pesare circa 1-1 kg per esercitare la giusta quantità di pressione.
Mirerai a 14 kg di pressione, e questo è molto più facile da ottenere con un tamper più pesante
Evita i tamper in plastica e opta per uno realizzato con materiale pesante come l’acciaio inossidabile. I baristi professionisti raccomandano che i pressini che pesano meno di 1 sterlina siano i migliori.
Non cercare qualcosa di più pesante possibile; la cosa più importante è usare qualcosa di comodo:
Una pressione costante è tutto ciò che serve per tamponare.
Fondo Convesso O Piatto?
Un pressino convesso avrà una superficie leggermente arrotondata mentre un pressino piatto è (avete indovinato) completamente piatto. I pressini convessi sono progettati per impedire che il caffè venga incanalato spingendo il caffè leggermente più in alto sui lati del portafiltro.
Entrambi vanno bene per l’homebrewing.
Dovresti Usare Un Tamper Calibrato?
Un pressino calibrato avrà una maniglia che può essere separata dalla sua base. La maniglia e la base si collegheranno e scatteranno quando spinte a 14 kg di pressione. I pressini calibrati sono perfetti per baristi principianti o professionisti che vogliono essere sicuri al 100% di aver applicato la pressione corretta.
Questo video fornisce una spiegazione approfondita dei tamper calibrati.
Qual è L’importanza Dello Stile?
Vorresti un manico in legno intagliato, proprio come i pressini Motta. O vuoi diventare ancora più stravagante e ottenere un pressino per caffè inciso o anche un pressino per caffè personalizzato? Fantasia! Ognuno ha un aspetto unico, quindi scegli quello che fa appello ai tuoi gusti.
Quanto Pensi Di Spendere?
I tamper possono essere per una versione base in plastica di un costoso tamper Pullman Barista che può essere nella gamma solo per il tamper!). Hai molte opzioni, indipendentemente dal tuo budget.
I 5 Migliori Pressini Per Espresso Del 2021
Abbiamo esaminato i migliori pressini per espresso in modo che sia più facile per te scegliere.
Il pressino piatto calibrato Espro regolato in fabbrica fornisce 14 kg di pressione di pressatura ad ogni utilizzo. Ciò garantisce uno scatto perfetto ogni volta. Questo pressino pesa solo una libbra, il che rende facile applicare 14 kg di pressioni.
L’Espro sembra un bel strumento solido da usare. E a proposito di strumenti solidi, c’è una garanzia di fabbrica di un anno su questo pressino che è perfetto per chiunque abbia paura di spendere molto (questo pressino è uno dei più costosi della nostra lista). Ci piace anche il fatto che questo pressino sia disponibile in più dimensioni, quindi puoi sicuramente trovarne uno che si adatti al tuo portafiltro. (5)
Una dose consistente di caffè espresso ogni volta che pigiate è ciò che vi darà il pressino piatto calibrato Espro, non è sempre quello l’obiettivo?
Se stai cercando di aggiungere un po’ di colore alla configurazione della tua macchina per caffè espresso, l’acciaio inossidabile spazzolato sul pressino per caffè espresso Zoie e Chloe è disponibile in tre opzioni di vibrazione: rosso, blu o oro rosa (che tendenza!). Le maniglie si separano anche dalla base del pressino in modo da poter pulire facilmente il pressino o passare a un nuovo colore dell’impugnatura.
Il pressino misura solo 49 mm, quindi si adatta alla maggior parte dei portafiltri per espresso. È progettato ergonomicamente e facile da usare.
Anche Zoie e Chloe hanno un prezzo estremamente conveniente, il che è qualcosa che tutti possono apprezzare.
Solido. Robusto. Fa il lavoro. Questo è il Tamper con impugnatura rotonda Rattleware in poche parole.
Il pressino pesa circa mezzo chilo e ti aiuterà ad applicare la magica pressione di 14 kg necessaria per preparare un perfetto espresso. Probabilmente funzionerà con la tua macchina per caffè espresso perché la sua dimensione di base è di 58 mm.
Anche se il pressino Rattleware non è elegante come gli altri, ci piace la semplicità della base argentata e del manico nero, non puoi battere un look classico! Non è un cattivo prezzo neanche per un pezzo di attrezzatura che dovrebbe durare anni.
Con un peso di quasi mezzo chilo e mezzo, questo è un grosso manomesso. Tutto quel peso renderà quasi facile imballare i tuoi fondi di caffè espresso. Il pressino Benicci è un pezzo di solido acciaio inossidabile che è garantito antiruggine per tutta la vita del pressino (e l’azienda afferma che durerà per sempre).
Le basi convesse sono perfette per la maggior parte delle macchine per caffè espresso domestiche. La base misura 58 mm di diametro e racchiude l’espresso in modo da evitare la canalizzazione. Amerai il design elegante e il metallo argentato lucido mentre prepari l’espresso.
La cosa particolarmente interessante è che se non ti piace come funziona questo antimanomissione, hai una garanzia di rimborso di 60 giorni.
Il tamper calibrato di LuxHaus è un eccellente tamper di base per quelli di noi che cercano di eliminare le congetture dalle manomissioni senza prelevare tutti i soldi dai nostri conti bancari.
Realizzato in acciaio inossidabile per alimenti e disponibile in quattro diverse dimensioni, questo pressino è pronto per l’uso in qualsiasi macchina per caffè espresso, a casa, al bar o in viaggio. Anche se questo strumento potrebbe non essere il più elegante, è semplice ed elegante. Dura anche bene.
Otterrai un tamp uniforme dalla calibrazione e dagli ingredienti di qualità. In caso di problemi, tuttavia, scrivi a LuxHaus e ti aiuteranno e/o ti rimborseranno completamente.
IL VERDETTO
I professionisti dell’espresso e i clienti soddisfatti hanno votato con i loro soldi (e recensioni). Il tamper piatto calibrato Espro è il tamper numero uno per una moltitudine di motivi. Questo pesante pressino ha un grande appeal ergonomico anche se paragonato al Reg Baber che di solito guida il gruppo su questo punto.
Guida la confezione come il miglior pressino calibrato e la calibrazione assicura che la pressione utilizzata per confezionare l’espresso sia sempre la stessa ed è qualcosa che piacerebbe a un barista professionista o alle prime armi.
Questo è universalmente attraente perché è disponibile in più dimensioni che si adattano al portafiltro della tua macchina. La base piatta non consentirà la canalizzazione durante la realizzazione del tiro.
Speriamo di averti aiutato a scegliere il pressino giusto per le tue sessioni di preparazione dell’espresso. Queste bussole sono ottime per mantenere in ordine i fondi di caffè se ti accorgi di avere un’esperienza disordinata nella preparazione dell’espresso.
FAQ
Perché è Necessaria La Pigiatura?
La pigiatura è necessaria per farti godere appieno della ricchezza e del sapore audace di un espresso fatto a regola d’arte. Questo perché l’acqua deve spingere attraverso i fondi di caffè per estrarre il sapore. Ciò si traduce nel colpo perfetto di espresso.
Come Si Schiaccia L’espresso?
Devi prima assicurarti che il cestello del portafiltro si sia asciugato completamente. Quindi, aggiungi l’espresso macinato con l’obiettivo di creare uno strato uniforme di fondi. Quindi, usando il dito, livella il cestello e spazza via i fondi che si trovano sul bordo prima di tamponare. Infine compattare il tiro effettuando un’estrazione uniforme utilizzando circa 14 kg di pressione.
Come Posso Determinare La Giusta Dimensione Del Tamper?
Per tamponare uniformemente i fondi di caffè, è buona norma rendere il contenitore leggermente più piccolo del diametro interno del cestello del portafiltro. Nel corso degli anni sono state realizzate compilation contenenti un elenco di pressini per molte famose macchine per caffè espresso. Un tamper dovrebbe essere almeno 0,75 mm più piccolo delle dimensioni del cestello del filtro.
