Se non conosci le diverse bevande al caffè, potresti esserti chiesto perché gli amanti del caffè usino termini diversi, alcuni dei quali sono molto confusi. La ragione principale per usare questi termini è eliminare la confusione. Questo articolo si concentrerà sulle differenze tra caffè freddo e caffè freddo. Confronteremo come viene prodotta ogni bevanda e che sapore ha il risultato finale.
Preparazione
birra fredda
Il caffè freddo si prepara versando il caffè sul ghiaccio. Per prepararlo, inizia preparando il caffè caldo con qualsiasi metodo di erogazione. Puoi refrigerare il caffè caldo o prepararlo direttamente sul ghiaccio.
L’infuso freddo è migliore se immerso in acqua fredda per 12-24 ore. Ma perché dalle 12 alle 24 ore? Ecco perché devi aspettare così a lungo:
Pressione E Tempo
Caffè freddo
Molti fattori influenzano l’estrazione degli aromi dal caffè e il tempo sembra essere molto cruciale. La velocità di estrazione (lenta o veloce) determina ciò che esce dai chicchi. I chicchi di espresso vengono estratti rapidamente mediante iniezioni ad alta pressione dalla macchina.
Il caffè freddo è ora un caffè freddo. Invece di usare la pressione, puoi estrarre il caffè più lentamente. Il caffè freddo si estrae più velocemente grazie all’acqua calda.
Temperatura Dell’acqua
Caffè freddo
Temperature e pressioni più elevate portano a un’estrazione più rapida. Questo spiega perché una caffettiera a goccia utilizza l’acqua calda. Per ottenere un infuso freddo perfetto, lascia in infusione i fondi di caffè in acqua fredda per diverse ore.
Estrazione Del Sapore
birra fredda
I fattori di cui sopra determinano quanto sarà saporita la tua bevanda. Se concedi abbastanza tempo alla tua birra fredda, non c’è dubbio che la birra finale soddisferà le tue papille gustative. Apprezzerete sicuramente le note morbide e dolci di cioccolato. La fermentazione a freddo, in sostanza, riguarda la bassa pressione e la bassa temperatura. Ci vuole anche molto tempo.
Se usi la birra ghiacciata, l’alta temperatura dell’acqua ti farà perdere il sapore morbido e cioccolatoso della birra fredda.
Il Risultato
Poiché queste due bevande sono preparate in modo diverso, anche i profili di gusto risultanti variano. L’infusione a freddo è dolce e complessa, ed è meglio conosciuta per il suo gusto dolce e indulgente. L’infuso freddo ha anche più caffeina di quello ghiacciato perché viene estratto per un tempo più lungo.
Ma questo non significa che il caffè freddo sia una bevanda minore. Il caffè freddo è un ottimo modo per assaporare la brillante amarezza e il sapore del caffè ben preparato.
Conclusione
Queste due birre possono sembrare simili, ma in realtà non lo sono. Ogni birra è fatta in modo diverso e ha gusti diversi. Quindi la prossima volta che effettui un ordine per entrambi, ricorda di essere attento a evitare di ingoiare ciò che non hai ordinato.
